1张图片食材明细主料猪通脊肉适度辅料鸡蛋1只蒜蓉辣酱2勺生抽2匙配料2匙盐少许面包糠适度淀粉适度植物油500g微辣口味炸工艺半小时耗时高级可玩性酥炸猪扒的作法步骤1猪肉托1厘米的厚片，用刀背捏泊。2肉片敲碗里，重新加入生抽，配料，蒜蓉辣酱，腌制半小时。

3鸡蛋水煮配料，淀粉，面包糠分别放盘里可用。4肉片按淀粉，鸡蛋，面包糠的顺序包覆成猪扒片。

5炒锅放油火烧五成热，放进猪扒片中火炸至金黄捞起。6捞起后用厨房纸吸去多余的油。7切块装盘才可。

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